“Comer no es sólo una necesidad, hay que hacerlo con buen gusto y elegancia”
Soy una amante de la cocina, y desde siempre ésta
ha sido para mí un desafío. Mi intención es buscar la simpleza en los sabores y en las preparaciones de las comidas, ya sea en comida francesa, mexicana, peruana, mediterránea, hindú o chilena, sin perder detalles en la presentación y servicio.
A lo largo de mi carrera he tenido la suerte de encontrarme y trabajar con los mejores chef de cocina nacional e internacional, y participar en distintos encuentros gastronómicos. He realizado clases de cocina acompañando a Pilar Bacarreza, destacada chef y banquetera reconocida como una de las mejores de Chile, viajando por Chile de norte a sur dando a conocer la cocina de primer nivel.
Además, he enriquecido mi experiencia ayudándome del conocimiento de varios chefs del Cordon Blue, como el chef argentino Martín Carrera, Doly, entre otros.
En cada evento que realizo me preocupo personalmente que todo resulte de la mejor forma y así alegrar tanto al anfitrión como a sus invitados, ya sea en una recepción sencilla o una comida de matrimonio.
Entre mis clientes se encuentran grandes empresarios, doctores, dueños de restaurantes, todos clientes de muy alto conocimiento gourmet.
Los invito a disfrutar de mi cocina y presentación
tanto como yo.
Mónica Alarcón H.